GIL BERZAL

Bodegas Gil Berzal - El valor de la naturaleza

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Como viticultor y enólogo, como amante de lo genuino de nuestra tierra, de la autenticidad, como apasionado de la naturaleza y una elaboración natural, mi filosofía es simplemente el respeto al medio ambiente y al Vino, lo demás viene solo, sin buscarlo.
En Bodegas Gil Berzal elaboro Vino natural, vino que expresa la naturaleza, que desprende tierra, su forma de trabajo, su clima, esa nevada de diciembre, esa tormenta de abril o esas horas de sol intensas en verano.
La máxima expresión de la naturaleza, de la tierra que le dio la vida y que le vio nacer. La esencia, la personalidad de un Vino de raza.
Sin más que la fermentación de nuestras uvas naturales. Sin aditivos, ni ácidos, sin estabilización, ni clarificación...
Busco en mis Vinos lo que la tierra me da de forma natural y sin modificarlo en el proceso de elaboración. De la tierra a la botella.
Busco la auténtica esencia de nuestra tierra y la máxima expresión de la naturaleza.

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